Menu
"Ăn nhậu" vốn xuất hiện từ miền Nam, nơi đất và người có tấm lòng hồn hậu, phóng khoáng hơn cả. Theo thời gian, "ăn nhậu" đã toả khắp mọi miền trở thành một văn hoá nhỏ của người Việt, nhưng tất cả chúng ta đều nhận định rằng, nhậu đã trở thành một thứ giải trí tinh thần và đồng thời có một "thế giới" khác mà chúng ta sẽ bàn tới bên dưới đây: Những món ăn luôn xuất hiện trên bàn nhậu của người Việt. 1. Món ăn nhẹ Đầu tiên là các món đậu phụ, khoai chiên, ngô chiên và hành tây chiên – Những món thường được dùng để dằn bụng trong những tiệc liên hoan nhiều bia rượu. Ăn đồ có nhiều tinh bột 1 chút khi uống bia không những giúp bạn bảo vệ dạ dày mà bia cũng sẽ lâu “ngấm” hơn, tức là bạn sẽ tránh được việc say mềm người ra, bất tỉnh nhân sự. Để bổ sung tinh bột, ngoài những món trên thì mỳ xào giòn hay cơm rang mặn cũng là 1 lựa chọn tuyệt vời cho tiệc bia của bạn. Các món rau củ luộc chấm với kho quẹt đảm bảo rất tốt tiêu chí vừa thanh đạm vừa đậm đà. Món ăn dân dã miền Tây này coi vậy mà lại cực kỳ hợp với bia, không hề kém thịt nướng hay phô mai. Cuối cùng là các món xào cùng dưa chua như lòng non xào dưa chua, thịt bò cuốn rau rừng ăn kèm dưa ghém,…, uống bia cùng những món này đúng là chân lý! 2. Món no bụng Bất cứ một bữa nhậu nào cũng phải có một dĩa mì xào giòn hoặc một món cơm rang nào đó, vừa để ăn no, ăn dằn bụng lúc vừa lai rai vừa tám chuyện. Mì xào giòn hải sản: sợi mì được chiên giòn vàng rất đẹp, tôm, mực và rau cải được bài trí đẹp mắt, nước sốt đậm đà, sợi mì khi thấm sốt vẫn giòn mà không bị nhũn ra xứng đáng là lựa chọn của bạn. Cơm chiên cá mặn là món của người Hoa, thành phần ngoài trứng phải có thêm cá mặn (người Việt gọi là cá khô) nhưng không phải cá mặn nào chiên cũng ngon, nếu không dùng đúng loại cá để chiên cơm thì mùi cơm sẽ không thơm. Học nấu các món ốc, hải sản 3. Nghêu hấp sả ớt Nghêu hấp sả ớt nóng hổi, cay và thơm nồng, ăn đến đâu ấm bụng đến đó. Nhậu món này đặc biệt ngon trong những ngày lạnh. Ưu điểm là món này rất dễ làm, bỏ chút thời gian là có món nhậu ngon lành rồi. 4. Mực tươi nướng muối ớt Mực nướng muối ớt là món ăn vừa đơn giản ít cầu kì, vừa giữ được vị tươi ngon vốn có của mực tươi. Những miếng mực ngọt, giòn, dai, ướp muối ớt cay thơm, nhậu với rượu hay bia đều rất tuyệt. 5. Càng ghẹ rang muối Ghẹ là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và nhất là ăn hoài cũng chẳng ngán. Không chỉ chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện cấu trúc xương mà càng ghẹ rang muối ớt còn là món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và thú vị. Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích 6. Hải sản nướng mỡ hành Trong các quán nhậu, đặc sản hay vỉa hè các loại hải sản thông thường như sò, ốc... với cách chế biến đơn giản, nhưng hương vị thơm ngon của món ăn thì không thể cưỡng nổi. Chúng thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào, nướng... Trong đó, hải sản nướng mỡ hành là cách chế biến dễ làm và hấp dẫn người ăn bởi hương thơm quyến rũ cũng như cảm giác ngon miệng mang lại cho người ăn. 7. Ếch chiên nước mắm
Đầu mùa mưa, nước ngập ruộng đồng, kênh rạch, cũng là mùa người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Ếch được xem như là một loại đặc sản có giá trị dinh dưỡng cao, được dân nhậu đặt cho cái tên là “Gà đồng”. Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà không cần nhiều công đoạn cầu kỳ. Từ những món ăn dân dã nơi làng quê, ếch đồng đã trở thành nguyên liệu đặc sản chế biến đủ món ăn ngon phục vụ trên bàn nhậu cũng như làm phong phú thêm bữa cơm gia đình như: ếch đồng chiên nước mắm, ếch chiên bơ, cháo ếch, ếch nấu cà ri hay lẩu ... khiến nhiều người thích mê. 8. Chân gà muối chiên giòn Bất cứ loại thịt nào, đặc biệt là thịt gà ngoài cách chế biến với rất nhiều gia vị và nguyên liệu thì việc chỉ sử dụng muối để chế biến sẽ mang lại rất nhiều bất ngờ thú vị trong món ăn đó, cách làm đơn giản cộng với một chút khéo léo tinh tế mang lại cho món ăn vị ngon ngoài sức tưởng tượng của bạn. 9. Bò nướng ngói Một bếp than hồng, một miếng ngói nhỏ làm vỉ nướng, bên trên là những lát thịt bò được nướng chín vàng tỏa mùi thơm nức. Ít ai biết rằng, một vật liệu được sử dụng trong xây dựng lại có thể tạo nên những món nướng lạ, thu hút nhiều người đến như vậy. Thịt bò khi nướng ngói sẽ rất mềm và ngọt, hương vị rất đặc biệt vì thịt bò chín được nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp lò do đó giữ được toàn bộ hương vị đậm đà của bò. Bò nướng ngói là món ăn bổ, chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe.Thịt bò nướng thường đã ngon, còn nướng ngói lại tạo ra một dư vị khó tả, nhất là khi dùng kèm một chút men cay, đôi câu chuyện xôm tụ trên bàn nhậu. Có ai muốn đi ngay bây giờ không? “Ăn nhậu” cũng là một nét văn hóa đặc biệt ấn tượng của người Việt Nam. Khi vui ta nhậu, khi buồn cũng nhậu là câu châm ngôn ruột của “tứ hải giai huynh đệ”. Khoan bàn đến những bất cập của nó, mà hãy nói tới những tích cực mà văn hóa ăn nhậu mang lại như giải trí tinh thần và gắn kết tinh thần đồng đội. Đồng thời trên bàn nhậu luôn có những món ăn ngon đậm văn hóa Việt Nam. Xem thêm: 5 diều cần biết khi dự định mở quán nhậu
0 Comments
Leave a Reply. |
Archives |